أخبار

يُطلق على التغليف المرن للأغذية المعلبة اسم التغليف المرن عالي الحاجز، أي التغليف الذي يحتوي على رقائق الألومنيوم، أو رقائق الألومنيوم أو سبائكها، أو كوبوليمر إيثيلين فينيل الكحول (EVOH)، أو كلوريد البولي فينيليدين (PVDC)، أو طبقة من راتنج الأكريليك المغطى بأكسيد (SiO₂ أو Al₂O₃)، أو مواد نانوية غير عضوية...اقرأ المزيد»

"هذه العلبة منتجة منذ أكثر من عام، فلماذا لا تزال صالحة للاستهلاك؟ هل لا تزال صالحة للأكل؟ هل تحتوي على الكثير من المواد الحافظة؟ هل هذه العلبة آمنة؟" سيشعر العديد من المستهلكين بالقلق حيال التخزين طويل الأمد. وتثار تساؤلات مماثلة حول الأطعمة المعلبة، ولكن في الواقع...اقرأ المزيد»

يُعرّف "المعيار الوطني لسلامة الأغذية المعلبة GB7098-2015" الأغذية المعلبة على النحو التالي: باستخدام الفواكه والخضروات والفطر الصالح للأكل ولحوم الماشية والدواجن والحيوانات المائية وما إلى ذلك كمواد خام، تتم معالجتها من خلال عمليات التصنيع والتعليب والإغلاق والتعقيم الحراري وغيرها من الإجراءات...اقرأ المزيد»

يُعدّ فقدان العناصر الغذائية أثناء تصنيع الأطعمة المعلبة أقل من فقدانها أثناء الطهي اليومي. يعتقد البعض أن الأطعمة المعلبة تفقد الكثير من العناصر الغذائية بسبب الحرارة. ولكن بمعرفة عملية إنتاج الأطعمة المعلبة، ستدرك أن درجة حرارة تسخينها لا تتجاوز 121 درجة مئوية (كما هو الحال مع اللحوم المعلبة).اقرأ المزيد»

أحد أسباب انتقاد العديد من مستخدمي الإنترنت للأطعمة المعلبة هو اعتقادهم بأنها "غير طازجة على الإطلاق" و"بالتأكيد غير مغذية". هل هذا صحيح؟ "بعد معالجة الأطعمة المعلبة بدرجات حرارة عالية، تصبح قيمتها الغذائية أسوأ من الأطعمة الطازجة..."اقرأ المزيد»

نتقدم بأحر التهاني على النجاح الباهر لمشروع التعاون بين شركة شاندونغ دينغتاشنغ لتكنولوجيا الآلات المحدودة (DTS) وشركة خنان شوانغوي للتطوير المحدودة (شوانغوي للتطوير). وكما هو معلوم، فإن مجموعة WH الدولية المحدودة ("مجموعة WH") هي أكبر شركة لتصنيع أغذية لحم الخنزير...اقرأ المزيد»

انضمت شركة دينغ تايشنغ مجدداً إلى رابطة صناعة التعليب الصينية. وستولي الشركة في المستقبل اهتماماً أكبر لتطوير صناعة التعليب، وستساهم في تطويرها من خلال توفير معدات تعقيم/تعقيم حراري/تعقيم بالبخار عالية الجودة لهذه الصناعة.اقرأ المزيد»

بما أن مشروبات الفاكهة تُعتبر عمومًا منتجات عالية الحموضة (درجة حموضة 4 أو 6 أو أقل)، فإنها لا تتطلب معالجة حرارية فائقة الحرارة (UHT). ويعود ذلك إلى أن حموضتها العالية تثبط نمو البكتيريا والفطريات والخميرة. لذا، ينبغي معالجتها حراريًا لضمان سلامتها مع الحفاظ على جودتها من حيث...اقرأ المزيد»

تُعدّ شركة "أركتيك أوشن بيفيريدج"، التي تأسست عام 1936، من أبرز شركات تصنيع المشروبات في الصين، وتحتل مكانة محورية في سوق المشروبات الصينية. وتلتزم الشركة بمعايير صارمة لمراقبة جودة منتجاتها ومعدات الإنتاج. وقد اكتسبت "دي تي إس" ثقة عملائها بفضل ريادتها وقوتها التقنية...اقرأ المزيد»

تُعدّ شركة "أركتيك أوشن بيفيريدج"، التي تأسست عام 1936، من أبرز شركات تصنيع المشروبات في الصين، وتحتل مكانة محورية في سوق المشروبات الصينية. وتلتزم الشركة بمعايير صارمة لمراقبة جودة منتجاتها ومعدات الإنتاج. وقد اكتسبت "دي تي إس" ثقة عملائها بفضل ريادتها وقوتها التقنية...اقرأ المزيد»

أثناء عملية التعقيم بدرجة حرارة عالية، قد تواجه منتجاتنا أحيانًا مشكلة تمدد الخزان أو انتفاخ الغطاء. وتعود هذه المشاكل بشكل رئيسي إلى الأسباب التالية: أولها التمدد المادي للعلب، والذي ينتج أساسًا عن ضعف الانكماش والتبريد السريع...اقرأ المزيد»

قبل تخصيص وعاء التعقيم، عادةً ما تحتاج إلى فهم خصائص منتجك ومواصفات التعبئة والتغليف. على سبيل المثال، تحتاج منتجات عصيدة باباو إلى وعاء تعقيم دوار لضمان تسخين المواد عالية اللزوجة بشكل متجانس. أما منتجات اللحوم المعبأة بكميات صغيرة فتستخدم...اقرأ المزيد»