اللجنة الفرعية للمنتجات الفاكهة والخضروات من Codex Alimentariusاللجنة (CAC) هي المسؤولة عن صياغة ومراجعة المعايير الدولية للفواكه والخضروات المعلبة في المجال المعلب ؛ اللجنة الفرعية للمنتجات الفرعية للأسماك والأسماك هي المسؤولة عن صياغة المعايير الدولية للمنتجات المائية المعلبة ؛ اللجنة مسؤولة عن صياغة المعايير الدولية للحوم المعلبة ، والتي تم تعليقها. تشمل المعايير الدولية للفواكه والخضروات المعلبة Codex Stan O42 "أناناس المعلب" ، الدستور الغذائي Stan055 "الفطر المعلب" ، Codestan061 "Pears" ، Codex Stan062 "Canned Canned" Canned Canned "Canned Canned". تشمل المنتجات المائية CODEXSTAN003 "سمك السلمون المعلب (السلمون)" ، المخطط Stan037 "الروبيان المعلب أو القريدس" ، Codex Stan070 "التونة المعلبة و Bonito" ، Codex Stan094 "السردين المعلبة ومنتجات السردين" ، CAC/RCP10 "إجراءات تشغيل Hygienic الأسماك" وما إلى ذلك. تشمل المعايير الأساسية المتعلقة بالأطعمة المعلبة CAC/GL017 "الإرشادات الإجرائية للفحص البصري للأطعمة المعلبة بالجملة" ، و CAC/GL018 "إرشادات نظام التحكم الحرجة (HACCP) CAC/GL018. "مبادئ إصدار الشهادات" ، CAC/RCP02 "إجراءات التشغيل الصحية للفواكه والخضروات المعلبة" ، CAC/RCP23 "إجراءات التشغيل الصحية الموصى بها للأطعمة المعلبة ذات الحمضات المنخفضة والحمض المنخفضة" ، إلخ.
وقت النشر: Jun-01-2022