-
مع استمرار تحسن أنماط الاستهلاك، يتجه قطاع الأطعمة الجاهزة بشكل متزايد نحو المنتجات الفاخرة والوظيفية والمغذية. وباعتبارها فئة متخصصة نموذجية، حظيت عصيدة مثانة السمك باهتمام سريع في السوق بفضل جمعها بين "القيمة الغذائية" و"سهولة التحضير".اقرأ المزيد»
-
مع استمرار نمو سوق أغذية الأطفال الرضع والصغار، يتحول طلب المستهلكين تدريجيًا من مجرد توقع أساسي لـ "السلامة وإمكانية التحكم" إلى تركيز شامل على "السلامة والتغذية والجودة". وفي هذا السياق، تُعدّ المعالجة الحرارية...اقرأ المزيد»
-
تُعدّ عملية التعقيم الحراري تقنية أساسية في صناعة الأغذية الحديثة، إذ تُتيح إنتاج وجبات جاهزة للأكل (RTE) تدوم لفترة طويلة ولا تحتاج إلى تبريد. وقد أحدثت هذه الطريقة في التعقيم الحراري نقلة نوعية في صناعة الأغذية من خلال تلبية الطلب العالمي على وجبات مريحة وآمنة...اقرأ المزيد»
-
يُعرف الجبن، الذي يُطلق عليه غالبًا "ذهب الحليب"، بقيمته العالية نظرًا لغناه بالبروتين والكالسيوم. وقد أدت شعبيته إلى ظهور منتجات مُصنّعة مثل أصابع الجبن، التي باتت تلعب دورًا هامًا في السوق. وفي صناعة الجبن، يُعدّ التحكم الميكروبي أمرًا بالغ الأهمية لجودة المنتج ومذاقه...اقرأ المزيد»
-
تُعدّ عملية التعقيم الحراري تقنية أساسية في صناعة الأغذية الحديثة، إذ تُتيح إنتاج وجبات جاهزة للأكل (RTE) تدوم لفترة طويلة ولا تحتاج إلى تبريد. وقد أحدثت هذه الطريقة في التعقيم الحراري نقلة نوعية في صناعة الأغذية بتلبيتها للطلب العالمي على وجبات مريحة وآمنة...اقرأ المزيد»
-
يشرفنا حقًا الاحتفال بافتتاح مصنع عميلنا الجديد، الذي يُمثل علامة فارقة في نموه ودليلًا على شراكتنا. يضم المصنع ثلاثة خطوط تعقيم آلية بالكامل من تصميم شركة DTS. بالاستفادة من خبرتنا في تقنيات التعقيم...اقرأ المزيد»
-
تم مؤخراً إطلاق جهاز تعقيم بالغمر المائي مصمم خصيصاً لمنتجات اللحوم المعبأة بتفريغ الهواء. يقدم هذا الجهاز حلولاً مخصصة لمشاكل مثل التسخين غير المتساوي، وتشوه التغليف، وفقدان النكهة أثناء التعقيم، مما يوفر خياراً جديداً لشركات اللحوم لتحسين الإنتاج.اقرأ المزيد»
-
تواجه طرق التعقيم التقليدية لإنتاج الأسماك المعلبة تحديات جسيمة على مستوى العالم: مخاطر السلامة: عدم كفاية أقفال أبواب أجهزة التعقيم يُعرّضها لخطر الفتح العرضي (مثلًا، تحت الضغط)، مما يؤدي إلى انسكاب مواد ساخنة؛ غالبًا ما تتفكك الأقفال الميكانيكية القديمة بمرور الوقت. تفاوت الجودة...اقرأ المزيد»
-
جهاز تعقيم مخبريّ ثوريّ يحلّ مشاكل التعقيم في مجال البحث والتطوير الغذائيّ - 23 أكتوبر 2025 - لطالما شكّلت محاكاة المعالجة الحرارية الصناعية، وضمان التعقيم الموحّد، وتتبّع تعطيل الميكروبات، تحدياتٍ أساسيةً في مجال البحث والتطوير الغذائيّ. جهاز التعقيم المخبريّ المتطوّر الذي تمّ إطلاقه حديثًا...اقرأ المزيد»
-
يُحدث جهاز التعقيم المتخصص الجديد، Lab Retort، نقلة نوعية في مجال البحث والتطوير الغذائي، وذلك من خلال دمج تقنيات تعقيم متعددة ومحاكاة العمليات على مستوى صناعي، مما يلبي حاجة المختبرات إلى نتائج دقيقة وقابلة للتطوير. صُمم هذا الجهاز خصيصًا للاستخدام في البحث والتطوير الغذائي...اقرأ المزيد»
-
في عالم صناعة الفاكهة المعلبة، يعتمد الحفاظ على سلامة المنتج وإطالة مدة صلاحيته بشكل كبير على تقنية التعقيم الدقيقة، وتُعدّ أجهزة التعقيم بالبخار (الأوتوكلاف) من المعدات الأساسية في هذه العملية الحيوية. تبدأ العملية بتحميل المنتجات التي تحتاج إلى تعقيم في جهاز التعقيم...اقرأ المزيد»
-
في فعالية أقيمت مؤخراً برعاية الجمعية الصينية لصناعة الأغذية المعلبة، حازت شركة شاندونغ دينغتاي شنغ لتكنولوجيا الآلات المحدودة على جائزة مرموقة لابتكارها مفاعل تعقيم مختلط بالبخار والهواء. ولا يُبرز هذا التكريم براعة الشركة التقنية فحسب، بل يُعزز أيضاً...اقرأ المزيد»