تكوين وخصائص تغليف المواد الغذائية المعلبة الناعمة "كيس معوجة"

ترأس الولايات المتحدة أبحاث الأطعمة المعلبة الناعمة، بدءًا من عام 1940. وفي عام 1956، حاول نيلسون وسينبرج من إلينوي تجربة العديد من الأفلام بما في ذلك فيلم البوليستر. منذ عام 1958، بدأ معهد ناتيك التابع للجيش الأمريكي ومعهد سويفت في دراسة الأطعمة المعلبة الناعمة للاستخدام العسكري، من أجل استخدام الكيس المطبوخ على البخار بدلاً من الأطعمة المعلبة في ساحة المعركة، وهو عدد كبير من التجارب والأداء الاختبارات. كانت الأطعمة المعلبة الناعمة التي صنعها معهد ناتيك في عام 1969 موثوقة وتم تطبيقها بنجاح في برنامج أبولو للفضاء.

في عام 1968، استخدمت شركة Otsuka Food Industry Co., Ltd. اليابانية منتج الكاري للتغليف في أكياس معوجة شفافة ذات درجة حرارة عالية، وقد حققت تسويقًا تجاريًا في اليابان. وفي عام 1969، تم تغيير رقائق الألومنيوم كمادة خام لزيادة جودة الكيس، بحيث استمرت مبيعات السوق في التوسع؛ وفي عام 1970، بدأت في إنتاج منتجات الأرز المعبأة في أكياس معوجة؛ في عام 1972، تم تطوير كيس المعوجة، وتم تسويق السلعة، كما تم طرح كرات اللحم المعبأة في معوجة في السوق.

تم تصنيع كيس المعوجة من نوع رقائق الألومنيوم في البداية من ثلاث طبقات من المواد المقاومة للحرارة، تسمى "حقيبة المعوجة" (RP للاختصار)، وهي حقيبة معوجة تبيعها شركة Toyo Can اليابانية، وتحتوي على رقائق الألومنيوم تسمى RP-F (مقاومة لـ 135 درجة مئوية). ° C)، تسمى الأكياس المركبة الشفافة متعددة الطبقات بدون رقائق الألومنيوم RP-T، RR-N (مقاومة حتى 120 درجة مئوية). تطلق الدول الأوروبية والأمريكية على هذه الحقيبة اسم العلبة المرنة (Flexible Can أو Soft Can).

ميزات الحقيبة المعوجة

1. يمكن تعقيمها بالكامل، ولن تغزو الكائنات الحية الدقيقة، وعمر الصلاحية طويل. تتمتع الكيس الشفاف بفترة صلاحية تزيد عن عام واحد، أما الكيس المعوج من نوع رقائق الألومنيوم فله مدة صلاحية تزيد عن عامين.

2. نفاذية الأكسجين ونفاذية الرطوبة قريبة من الصفر، مما يجعل من المستحيل تقريبًا أن تخضع المحتويات للتغيرات الكيميائية، ويمكن أن تحافظ على جودة المحتويات لفترة طويلة.

3. يمكن استخدام تكنولوجيا ومعدات إنتاج الأغذية المعلبة في العلب المعدنية والزجاجات.

4. الختم موثوق وسهل.

5. يمكن أن تكون الحقيبة مختومة بالحرارة ويمكن ثقبها بشقوق على شكل حرف V وعلى شكل حرف U، والتي يسهل تمزيقها وأكلها باليد.

6. زخرفة الطباعة جميلة.

7. يمكن تناوله بعد التسخين خلال 3 دقائق.

8. يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ويمكن تناوله في أي مناسبة.

9. إنها مناسبة لتغليف الأطعمة الرقيقة، مثل شرائح السمك، شرائح اللحم، إلخ.

10. من السهل التعامل مع النفايات.

11. يمكن اختيار حجم الكيس في نطاق واسع، خاصة كيس التغليف صغير الحجم، وهو أكثر ملاءمة من الأطعمة المعلبة.