ما هي متطلبات حاويات التعليب؟

المتطلبات الأساسية للأغذية المعلبة للعبوات هي كما يلي:

(1) غير سامة: نظرًا لأن الحاوية المعلبة على اتصال مباشر بالطعام، فيجب أن تكون غير سامة لضمان سلامة الغذاء. يجب أن تمتثل الحاويات المعلبة لمعايير النظافة الوطنية أو معايير السلامة.

(2) الختم الجيد: الكائنات الحية الدقيقة هي السبب الرئيسي لفساد الأغذية. باعتبارها حاوية تخزين المواد الغذائية، يجب أن تتمتع بأداء إغلاق موثوق، حتى لا يفسد الطعام بسبب التلوث الميكروبي الخارجي بعد التعقيم.

(3) مقاومة جيدة للتآكل: لأن الأغذية المعلبة لديها درجة معينة من التدهور. تتحلل بسهولة العناصر الغذائية والأملاح والمواد العضوية وما إلى ذلك أثناء عملية التعقيم بدرجة حرارة عالية، مما يؤدي إلى تفاقم تآكل الحاوية. من أجل ضمان الحفاظ على المواد الغذائية على المدى الطويل، يجب أن تتمتع الحاوية بمقاومة جيدة للتآكل.

(4) من حيث الحمل والاستخدام: أن تكون ذات قوة وسهولة في النقل.

(5) مناسبة للإنتاج الصناعي: من أجل تحسين كفاءة الإنتاج وخفض التكاليف وتحقيق الاستقرار في الجودة، يمكن للأغذية المعلبة أن تتحمل المعالجة الميكانيكية المختلفة في عملية الإنتاج وتلبية متطلبات ميكنة المصنع والإنتاج الآلي.