أخبار

بسبب عوامل متعددة، يتزايد الطلب في السوق على التغليف غير التقليدي للمنتجات تدريجياً، وعادةً ما تُعبأ الأطعمة الجاهزة للأكل في علب معدنية. لكن التغيرات في أنماط حياة المستهلكين، بما في ذلك ساعات العمل الطويلة...اقرأ المزيد»

يُعدّ الحليب المكثف، وهو منتج ألبان شائع الاستخدام في المطابخ، محبوبًا لدى الكثيرين. ونظرًا لمحتواه العالي من البروتين وغناه بالعناصر الغذائية، فهو عرضة لنمو البكتيريا والميكروبات. لذا، فإن كيفية تعقيم منتجات الحليب المكثف بفعالية أمرٌ بالغ الأهمية...اقرأ المزيد»

في 15 نوفمبر 2024، تم تدشين أول خط إنتاج للتعاون الاستراتيجي بين شركة DTS وشركة Tetra Pak، الرائدة عالميًا في مجال حلول التغليف، في مصنع العميل. ويُبشّر هذا التعاون بتكاملٍ عميق بين الطرفين في السوق العالمية...اقرأ المزيد»

كما هو معلوم، فإن جهاز التعقيم عبارة عن وعاء ضغط مغلق، مصنوع عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ الكربوني. في الصين، يوجد حوالي 2.3 مليون وعاء ضغط قيد الاستخدام، وتبرز فيها مشكلة تآكل المعادن بشكل خاص، مما أصبح العائق الرئيسي...اقرأ المزيد»

مع استمرار تطور تكنولوجيا الأغذية العالمية، أبرمت شركة شاندونغ دي تي إس لتكنولوجيا الآلات المحدودة (المشار إليها فيما يلي باسم "دي تي إس") اتفاقية تعاون مع شركة أمكور، وهي شركة عالمية رائدة في مجال تغليف السلع الاستهلاكية. وبموجب هذا التعاون، نوفر لشركة أمكور جهازين أوتوماتيكيين بالكامل متعددين...اقرأ المزيد»

في صناعة تجهيز الأغذية الحديثة، تُعدّ سلامة وجودة الغذاء من أهمّ أولويات المستهلكين. وبصفتها شركةً متخصصةً في تصنيع أجهزة التعقيم الحراري، تُدرك DTS تمامًا أهمية هذه العملية في الحفاظ على نضارة الطعام وإطالة مدة صلاحيته. دعونا اليوم نستكشف...اقرأ المزيد»

يُعدّ التعقيم أحد أهم جوانب تصنيع المشروبات، ولا يمكن ضمان مدة صلاحية طويلة إلا بعد معالجة التعقيم المناسبة. تُناسب علب الألومنيوم أجهزة التعقيم بالرش العلوي. الجزء العلوي من جهاز التعقيم هو...اقرأ المزيد»

في سعيها لاستكشاف أسرار معالجة الأغذية وحفظها، توفر أجهزة التعقيم من DTS حلاً مثالياً لتعقيم الصلصات المعبأة في زجاجات، وذلك بفضل أدائها الممتاز وتقنيتها المبتكرة. جهاز التعقيم بالرش من DTS...اقرأ المزيد»

تعتمد معقمات DTS عملية تعقيم موحدة بدرجة حرارة عالية. بعد تعبئة منتجات اللحوم في علب أو مرطبانات، تُرسل إلى المعقم لضمان تعقيمها بشكل موحد. وقد أظهرت الأبحاث...اقرأ المزيد»

درجة حرارة التعقيم ومدة التعقيم: تعتمد درجة الحرارة والمدة اللازمتان للتعقيم بدرجة حرارة عالية على نوع الطعام ومعيار التعقيم. عمومًا، تكون درجة حرارة التعقيم أعلى من 100 درجة مئوية، بينما تختلف مدة التعقيم حسب سمك الطعام و...اقرأ المزيد»

أولاً: مبدأ اختيار جهاز التعقيم 1. ينبغي مراعاة دقة التحكم في درجة الحرارة وتجانس توزيعها بشكل أساسي عند اختيار معدات التعقيم. بالنسبة للمنتجات التي تتطلب درجات حرارة صارمة للغاية، وخاصةً منتجات التصدير...اقرأ المزيد»

تُطيل تقنية التغليف بالتفريغ مدة صلاحية منتجات اللحوم عن طريق إخراج الهواء من العبوة، ولكنها في الوقت نفسه تتطلب تعقيم منتجات اللحوم جيدًا قبل التغليف. قد تؤثر طرق التعقيم الحراري التقليدية على طعم وقيمة منتجات اللحوم الغذائية.اقرأ المزيد»