في صناعة تجهيز الأغذية الحديثة، تعد سلامة الأغذية وجودتها من أهم اهتمامات المستهلكين. باعتبارها شركة تصنيع معوجة محترفة، تدرك DTS جيدًا أهمية عملية المعوجة في الحفاظ على نضارة الطعام وإطالة مدة صلاحيته. اليوم، دعونا نستكشف المزايا الهامة لاستخدام المعوجة لتعقيم الذرة المعلبة.
1. معوجة فعالة لضمان سلامة الأغذية
تستخدم المعوجة تكنولوجيا المعوجة ذات درجة الحرارة العالية والضغط العالي، والتي يمكن أن تقتل البكتيريا والفيروسات والكائنات الحية الدقيقة الضارة الأخرى التي قد تكون موجودة في العلبة في وقت قصير. إن طريقة المعوجة ذات درجة الحرارة العالية والوقت القصير لا تضمن سلامة الأغذية بشكل فعال فحسب، بل يمكنها أيضًا الحفاظ على المحتوى الغذائي والنكهة الطبيعية للذرة إلى أقصى حد.
2. توفير الطاقة وتقليل الاستهلاك، وخفض تكاليف الإنتاج
بالمقارنة مع طرق المعوجة التقليدية، فإن استخدام المعوجة يمكن أن يوفر موارد الطاقة والمياه بشكل كبير. أثناء عملية المعوجة، يمكن إعادة تدوير مياه عملية المعوجة، مما يقلل من استهلاك الطاقة والوقت والقوى العاملة والموارد المادية. هذه الميزة لا تساعد فقط على تقليل تكاليف الإنتاج، بل تتوافق أيضًا مع مفاهيم حماية البيئة الحديثة.
3. التوزيع المتساوي للحرارة يحسن جودة المنتج
إن توزيع الحرارة داخل المعوجة يكون موحدًا، بدون زوايا ميتة، مما يضمن أن كل علبة ذرة يمكن أن تتلقى معالجة حرارية موحدة. إن جهاز تبديل تدفق السائل ونظام التحكم في درجة الحرارة المصمم بشكل فريد يتجنب بشكل فعال اختلافات جودة المنتج الناتجة عن عدم تساوي درجة الحرارة، مما يضمن طعم ولون كل علبة من الذرة ويطيل العمر الافتراضي للمنتج إلى حد معين.
4. نظام التحكم الآلي بالكامل، وسهل التشغيل
تم تجهيز الطرازات الحديثة بأنظمة تحكم أوتوماتيكية بالكامل. يتم التحكم في عملية المعوجة بالكامل بواسطة جهاز كمبيوتر PLC ويتم إكمالها مرة واحدة دون تشغيل يدوي. لا تعمل طريقة التشغيل الذكية هذه على تحسين كفاءة العمل فحسب، بل تقلل أيضًا من الأخطاء البشرية وتضمن استقرار وموثوقية عملية المعوجة.
5. آلية تسخين متعددة المراحل لحماية التغذية الغذائية
وفقًا لمتطلبات المعوجة للأطعمة المختلفة، يمكن للمعوجة ضبط برامج تسخين وتبريد مختلفة، واستخدام طريقة معوجة تسخين متعددة المراحل لتقليل الحرارة التي يتعرض لها الطعام، وذلك للحفاظ على اللون والرائحة والطعم. الطعام قدر الإمكان.
6. تحسين كفاءة الإنتاج
تصميم المعوجة يسمح لمعوجتين بالعمل بالتناوب مع نفس دفعة الماء المعقم. بعد معالجة الطعام في إحدى المعوجات، يتم حقن الماء المعالج بدرجة الحرارة العالية مباشرة في المعوجة الأخرى، مما يقلل من فقدان المياه المعالجة والحرارة، ويزيد من القدرة الإنتاجية بنسبة 2/3 مقارنة بالطريقة التقليدية.
باختصار، إن استخدام المعوجة لتعقيم الذرة المعلبة الصفيحية لا يضمن سلامة وجودة الأغذية فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف الإنتاج ويحسن كفاءة الإنتاج. هذا هو بالضبط ما تلتزم به الشركة المصنعة لمعوجة DTS الخاصة بنا بتزويد العملاء بحلول معوجة فعالة وموفرة للطاقة وصديقة للبيئة. اختر معوجة DTS لحماية أعمال تجهيز الأغذية الخاصة بك.
وقت النشر: 05 نوفمبر 2024