-
المنظمة الدولية للمعايير (ISO) هي أكبر وكالة غير حكومية متخصصة في التقييس في العالم، ومنظمة بالغة الأهمية في مجال التقييس الدولي. تتمثل مهمة ISO في تعزيز التقييس والأنشطة ذات الصلة على نطاق واسع.اقرأ المزيد»
-
تتولى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مسؤولية صياغة وإصدار وتحديث اللوائح الفنية المتعلقة بجودة وسلامة الأغذية المعلبة في الولايات المتحدة. وتنظم اللوائح الفيدرالية الأمريكية (21CFR الجزء 113) معالجة منتجات الأغذية المعلبة منخفضة الحموضة...اقرأ المزيد»
-
المتطلبات الأساسية للأغذية المعلبة في العبوات هي كما يلي: (1) غير سامة: بما أن العبوة المعلبة على اتصال مباشر بالطعام، فيجب أن تكون غير سامة لضمان سلامة الغذاء. يجب أن تتوافق العبوات المعلبة مع معايير النظافة الوطنية أو معايير السلامة. (2) إغلاق جيد: مايكرو...اقرأ المزيد»
-
ترأست الولايات المتحدة أبحاث الأغذية المعلبة الطرية، بدءًا من عام ١٩٤٠. في عام ١٩٥٦، حاول نيلسون وساينبرغ من إلينوي تجربة عدة أفلام، بما في ذلك فيلم البوليستر. ومنذ عام ١٩٥٨، بدأ معهد ناتيك التابع للجيش الأمريكي ومعهد سويفت دراسة الأغذية المعلبة الطرية...اقرأ المزيد»
-
يُطلق على التغليف المرن للأغذية المعلبة اسم التغليف المرن عالي الحاجز، أي الذي يحتوي على رقائق الألومنيوم أو رقائق الألومنيوم أو السبائك أو كوبوليمر كحول فينيل الإيثيلين (EVOH) أو كلوريد البولي فينيلدين (PVDC) أو طبقة من الراتنج الأكريليكي المغلفة بالأكسيد (SiO أو Al2O3) أو المواد غير العضوية النانوية.اقرأ المزيد»
-
هذه العلبة مُنتَجة منذ أكثر من عام، فلماذا لا تزال صالحة للأكل؟ هل ما زالت صالحة للأكل؟ هل تحتوي على الكثير من المواد الحافظة؟ هل هذه العلبة آمنة؟ سيشعر العديد من المستهلكين بالقلق بشأن التخزين طويل الأمد. تُطرح أسئلة مماثلة حول الأطعمة المعلبة، ولكن في الواقع...اقرأ المزيد»
-
"المعيار الوطني لسلامة الأغذية المعلبة GB7098-2015" يحدد الأغذية المعلبة على النحو التالي: استخدام الفواكه والخضروات والفطريات الصالحة للأكل ولحوم الماشية والدواجن والحيوانات المائية وما إلى ذلك كمواد خام، ومعالجتها من خلال المعالجة والتعليب والختم والتعقيم الحراري وغيرها من الإجراءات.اقرأ المزيد»
-
من أسباب انتقاد العديد من مستخدمي الإنترنت للأطعمة المعلبة اعتقادهم أنها "غير طازجة إطلاقًا" و"غير مغذية على الإطلاق". هل هذا صحيح؟ "بعد معالجة الأطعمة المعلبة في درجات حرارة عالية، تصبح قيمتها الغذائية أسوأ من تلك الطازجة..."اقرأ المزيد»
-
تهانينا الحارة على النجاح الباهر الذي حققه مشروع التعاون بين شركة شاندونغ دينغتايشنغ لتكنولوجيا الآلات المحدودة (DTS) وشركة خنان شوانغوي للتنمية المحدودة (شركة شوانغوي للتنمية). وكما هو معروف، فإن مجموعة WH الدولية المحدودة (مجموعة WH) هي أكبر شركة لمنتجات أغذية لحم الخنزير...اقرأ المزيد»
-
انضمت شركة DTS مجددًا إلى رابطة صناعة التعليب الصينية. في المستقبل، ستولي شركة Dingtaisheng اهتمامًا أكبر لتطوير صناعة التعليب والمساهمة في تطويرها، وستوفر معدات تعقيم/معقم/أوتوكلاف أفضل لهذه الصناعة.اقرأ المزيد»
-
لأن مشروبات الفاكهة عادةً ما تكون منتجات عالية الحموضة (درجة الحموضة 4 أو 6 أو أقل)، فإنها لا تتطلب معالجة حرارية فائقة (UHT). وذلك لأن حموضتها العالية تمنع نمو البكتيريا والفطريات والخميرة. يجب معالجتها حرارياً لضمان سلامتها مع الحفاظ على جودتها من حيث...اقرأ المزيد»
-
شركة أركتيك أوشن بيفيرج، منذ عام ١٩٣٦، شركة رائدة في تصنيع المشروبات في الصين، وتحتل مكانة محورية في سوق المشروبات الصيني. تلتزم الشركة بصرامة عالية في مراقبة جودة المنتجات ومعدات الإنتاج. وقد اكتسبت شركة DTS ثقة عملائها بفضل مكانتها الرائدة وقدراتها التقنية القوية...اقرأ المزيد»