-
تعقيم الذرة المعبأة بتفريغ الهواء والذرة المعلبة
مقدمة موجزة:
بإضافة مروحة إلى نظام التعقيم بالبخار، يصبح وسط التسخين والطعام المُعبأ على اتصال مباشر، مما يُحدث حملاً حرارياً قسرياً، ويُسمح بوجود الهواء داخل جهاز التعقيم. ويمكن التحكم بالضغط بشكل مستقل عن درجة الحرارة. كما يُمكن ضبط جهاز التعقيم على مراحل متعددة وفقاً لأنواع المنتجات المختلفة ذات العبوات المتنوعة.
ينطبق على المجالات التالية:
منتجات الألبان: علب معدنية؛ زجاجات وأكواب بلاستيكية؛ أكياس تغليف مرنة
الخضراوات والفواكه (الفطر، الخضراوات، الفاصوليا): علب معدنية؛ أكياس تغليف مرنة؛ عبوات تيترا ريكارت
اللحوم والدواجن: علب معدنية؛ علب ألومنيوم؛ أكياس تغليف مرنة
الأسماك والمأكولات البحرية: علب معدنية؛ علب ألومنيوم؛ أكياس تغليف مرنة
أغذية الأطفال: علب معدنية؛ أكياس تغليف مرنة
وجبات جاهزة للأكل: صلصات معبأة في أكياس؛ أرز معبأ في أكياس؛ صواني بلاستيكية؛ صواني من رقائق الألومنيوم
طعام الحيوانات الأليفة: علبة معدنية؛ صينية ألومنيوم؛ صينية بلاستيكية؛ كيس تغليف مرن؛ عبوة تترا ريكارت -
معقم البخار والدوار
تعتمد عملية التعقيم بالبخار والدوران على دوران جسم الجهاز الدوار لتحريك محتويات العبوة. ومن أساسيات هذه العملية إخراج الهواء من الجهاز عن طريق غمره بالبخار والسماح للهواء بالخروج عبر صمامات التهوية. لا يوجد ضغط زائد خلال مراحل التعقيم، إذ لا يُسمح بدخول الهواء إلى الجهاز في أي مرحلة من مراحل التعقيم. مع ذلك، قد يُطبَّق ضغط هواء زائد خلال مراحل التبريد لمنع تشوه العبوة.