أحدث عش الطيور المطهو الطازج ثورةً في خط إنتاج أغذية عش الطيور. وقد حلّ مصنع عش الطيور، الذي يلبي متطلبات SC، المشكلة الحقيقية المتمثلة في اللذة وسهولة التغذية، وابتكر نموذجًا مبتكرًا لتغذية دورية.
يُعدّ جهاز تعقيم عش الطيور من أهمّ معدات الإنتاج في إنتاج أعشاش الطيور المعبأة. بعد التعبئة، يُعيد جهاز الطهي المُحكم الإغلاق وضع الطهي المقاوم للماء في المنزل. كما يُمكن إطالة فترة صلاحية عش الطيور الطازج المُطهى في بيئة عالية الحرارة والضغط تبلغ 121 درجة مئوية دون إضافة مواد حافظة.
معالجة عش الطائر الفوري
بعد نقع كل وعاء من أعشاش الطيور وفرزها، تُغذى كل زجاجة على حدة وتُغلّف، ثم تُدخل مباشرةً إلى معقم محكم الإغلاق للتعقيم بدرجة حرارة عالية وتُطهى على درجة حرارة ١٢١ درجة مئوية. بفضل تأثير درجة الحرارة والوقت، يتم إطلاق كمية كافية من العناصر الغذائية في أعشاش الطيور، مما يحقق تعقيمًا تجاريًا خاليًا من أي إضافات أو مواد حافظة.
عملية التعقيم الشائعة لعش الطائر:
التعقيم الأول: في البداية ارفع درجة حرارة وعاء التعقيم إلى 70～80℃، ثم ضع عش الطائر شبه النهائي في وعاء التعقيم واطبخه لمدة 15 إلى 45 دقيقة.
التعقيم الثانوي: بعد الطهي، يتم رفع درجة الحرارة إلى 121 درجة مئوية، وبعد التعقيم لمدة 3-10 دقائق، يتم تبريده خارج الإناء للحصول على عش طائر فوري.
وقت النشر: ٢٠ أكتوبر ٢٠٢١