لقد أكل الجميع عش الطيور، ولكن هل تعلم عن تعقيم عش الطيور؟معوجة؟يتم تعقيم عش الطيور الفوري في عملية التعقيممعوجةدون وجود أي بكتيريا وكائنات دقيقة مسببة للأمراض والتي يمكن أن تتكاثر داخل عش الطائر في درجة حرارة الغرفة، لذلك يمكن حفظ وعاء عش الطائر الجيد لعدة أشهر بدون مواد حافظة وإضافات.
ينقسم إنتاج عش الطيور الفوري بشكل عام إلى خطوتين:
أولاً، سيخضع عش الطائر للمعالجة الأولية، وذلك باستخدام الماء النقي لنقع عش الطائر عند درجة حرارة منخفضة 3-8.°ج. سيتم التحكم بدرجة الحرارة بشكل صارم من أجل قطف الشعر وإزالة الشوائب الموجودة في الماء المثلج لضمان عدم فقدان العناصر الغذائية الموجودة في عش الطائر، ولتأمين العناصر الغذائية وضمان الطعم.ثم سيتم وزن كل وعاء من عش الطيور بدقة وإغلاقه لملءه للحصول على عش الطيور شبه النهائي.
ثانيًا، سيتم إرسال عش الطيور شبه النهائي المختوم إلى معوجة التعقيم، باستخدام تكنولوجيا الغليان على نار هادئة متعددة المراحل لارتفاع وانخفاض درجة الحرارة، وضبط درجة الحرارة من 70 إلى 80 درجة.درجه مئويةللتبخير أولاً.بعد التبخير، سيتم تسخين معوجة التعقيم حتى 121 درجةدرجه مئوية، وسيتم ضبط وقت التعقيم وفقًا لعملية التعقيم المحددة للمنتج، في انتظار نهاية التعقيم ثم التبريد، وسيكون عش الطائر الفوري جاهزًا للتفريغ من المعوجة.
مميزات تعقيم أعشاش الطيور باستخدام جهاز التعقيممعوجةنكون:
1、اعتماد عملية تعقيم دقيقة لضبط وقت التعقيم ودرجة الحرارة، دون تدمير حمض عش الطائر، وقفل النضارة الغذائية، بدون إضافات يمكن أن يطيل عمر الصلاحية بشكل طبيعي، ومذاق Q ومرونة وحنان ناعم دون كسر.
2、إعداد معلمة درجة الحرارة خطوة: التحكم في درجة الحرارة على ثلاث مراحل، بحيث تكون كل زجاجة من المنتج تسخينًا متوازنًا لدرجة حرارة التعقيم في مرحلة تعقيم درجة الحرارة والضغط الثابتة، وتوزيع الحرارة، وتوزيع اختراق الحرارة أكثر تجانسًا، لضمان طعم المنتج. منتج.
3، لا يتلامس التسخين والتبريد غير المباشر من خلال المبادل الحراري والبخار ومياه التبريد والمياه المعالجة، لضمان جمالية تعبئة المنتجات المعقمة، دون الحاجة إلى التنظيف مرة أخرى، لتجنب التلوث الثانوي للمنتج.
4، معوجة التعقيم تعتمد نظام التحكم PLC، درجة عالية من الأتمتة، معدات تشغيل بسيطة ومريحة تعمل بسلاسة.أجهزة استشعار درجة الحرارة والضغط عالية الدقة للحصول على البيانات، والتحكم الحسابي للتأكد من أن منحنى درجة الحرارة والضغط في معوجة التعقيم سلس.حساب قيمة F0 لوحدة التحكم في الوقت الفعلي، يتم تسجيل البيانات أثناء عملية التشغيل من خلال PLC ونقلها في الوقت الفعلي إلى وحدة التحكم المركزية لتسجيل وحفظ البيانات، من أجل تسهيل إدارة الإنتاج وإمكانية التتبع، لضمان فعالية استقرار المنتج.
5، في حالة حدوث أخطاء في التشغيل، سيستجيب النظام في الوقت المناسب للمطالبات التنبيهية المنبثقة لتذكير المشغل بالرد في الوقت المناسب.
خلاصة: يمكن حفظ أعشاش الطيور اللذيذة لعدة أشهر بدون أي إضافات بعد تعقيمها في جهاز التعقيممعوجة، وهو خالي من العصيات المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة.عملية التعقيم الدقيقة لا تحافظ فقط على التغذية الغنية لعش الطيور، صحية وتطيل عمر الصلاحية، ولكنها تضمن أيضًا مذاق المنتجات المعقمة.تعقيم عش الطيورمعوجةيعتمد التدفئة والتبريد غير المباشر لتجنب التلوث الثانوي للمنتج.التعقيممعوجةيتمتع بدرجة عالية من الأتمتة واستقرار جيد للمنتج.
وقت النشر: 18 نوفمبر 2023