بشكل عام، ينقسم جهاز التسخين إلى أربعة أنواع حسب طريقة التحكم:
أولاً، نوع التحكم اليدوي: يتم التحكم في جميع الصمامات والمضخات يدويًا، بما في ذلك حقن المياه والتدفئة والحفاظ على الحرارة والتبريد والعمليات الأخرى.
ثانيًا، نوع التحكم شبه الآلي الكهربائي: يتم التحكم في الضغط بواسطة مقياس ضغط التلامس الكهربائي، ويتم التحكم في درجة الحرارة بواسطة المستشعر وجهاز التحكم في درجة الحرارة المستورد (بدقة ± 1 درجة مئوية)، ويتم تشغيل عملية تبريد المنتج يدويًا.
نوع التحكم شبه الآلي بالكمبيوتر: يتم استخدام وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) وشاشة العرض النصية لمعالجة إشارة مستشعر الضغط وإشارة درجة الحرارة التي تم جمعها، والتي يمكنها تخزين عملية التعقيم، ودقة التحكم عالية، ويمكن أن يصل التحكم في درجة الحرارة إلى ±0.3 درجة مئوية.
رابعًا، نوع التحكم الآلي بالكمبيوتر: يتم التحكم في جميع عمليات التعقيم بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة وشاشة اللمس، ويمكن تخزين عملية التعقيم، ولا يحتاج مشغل الجهاز إلا إلى الضغط على زر البدء للتعقيم، وبعد اكتمال عملية التعقيم، سيقوم جهاز التعقيم تلقائيًا بإعلام المستخدم بنهاية عملية التعقيم، ويمكن التحكم في الضغط ودرجة الحرارة عند ± 0.3 درجة مئوية.
تُعدّ أجهزة التعقيم الحراري العالي من المعدات الأساسية في صناعة الأغذية، ولها دور محوري في تحسين سلسلة التوريد الغذائي، وخلق بيئة غذائية صحية وآمنة. وتُستخدم هذه الأجهزة على نطاق واسع في معالجة منتجات اللحوم، ومنتجات البيض، ومنتجات الألبان، ومنتجات الصويا، والمشروبات، والأغذية العلاجية، ومنتجات الرعاية الصحية، وأعشاب الطيور، والجيلاتين، وغراء الأسماك، والخضراوات، ومكملات الأطفال، وغيرها من أنواع الأغذية.
تتكون غلاية التعقيم بدرجة حرارة عالية من جسم الغلاية، وبابها، وجهاز فتحها، وصندوق التحكم الكهربائي، وصندوق التحكم بالغاز، ومقياس مستوى السائل، ومقياس الضغط، ومقياس الحرارة، وجهاز التعشيق الآمن، وقضيب، وسلال التعقيم/أقراص التعقيم، وخط أنابيب البخار، وغيرها. وباستخدام البخار كمصدر للتسخين، تتميز هذه الغلاية بتوزيع حراري ممتاز، وسرعة اختراق حراري عالية، وجودة تعقيم متوازنة، وتشغيل سلس، وتوفير الطاقة وتقليل الاستهلاك، وإنتاجية تعقيم عالية، وتوفير تكاليف العمالة.
تاريخ النشر: 27 نوفمبر 2023