في عملية إنتاج الحليب المكثف المعلب، تُعدّ عملية التعقيم الحلقة الأساسية لضمان سلامة المنتج وإطالة مدة صلاحيته. واستجابةً لمتطلبات السوق الصارمة لجودة الغذاء وسلامته وكفاءة الإنتاج، أصبح جهاز التقطير الدوار حلاً متطورًا يحظى بتقدير واسع في صناعة الألبان العالمية بفضل تقنيته المبتكرة وأدائه الممتاز. سنستعرض أدناه المزايا الرئيسية لجهاز التقطير الدوار في تعقيم الحليب المكثف المعلب:
1. تعقيم موحد لضمان تناسق المنتج
يتم تصميم وعاء الدوران من خلال دوران موحد 360 درجة، وفي عملية التعقيم يمكن تعليب الحليب المكثف وتسخينه بالتساوي، والقضاء تماما على التعقيم الثابت التقليدي الذي قد يظهر مشكلة "البقعة الباردة".
توزيع الحرارة العلمي: تعمل الحركة الدورانية على تعزيز الحمل الحراري للسائل في الخزان، وتخترق الحرارة بسرعة مركز المنتج، مما يضمن دقة درجة حرارة التعقيم (الفرق هو ± 0.5 درجة مئوية).
جودة مستقرة: تجنب الكراميل أو فقدان العناصر الغذائية الناجم عن ارتفاع درجة الحرارة المحلية، لون الحليب المكثف، الطعم والقوام متسقان للغاية، بما يتماشى مع توقعات المستهلكين لمنتجات الألبان الراقية.
2. كفاءة عالية وتوفير الطاقة، مما يقلل التكاليف الإجمالية
تعمل وحدة التقطير الدوارة على تحسين كفاءة الإنتاج واستخدام الموارد بشكل كبير من خلال تحسين دورة التعقيم.
تقصير وقت التعقيم: بالمقارنة مع التعقيم الثابت، يمكن لوضع الدوران تقليل وقت المعالجة بأكثر من 30%، وزيادة القدرة الإنتاجية لدفعة واحدة بنسبة 20% إلى 40%.
توفير الطاقة وحماية البيئة: يقلل نظام التحكم الدقيق في درجة الحرارة من استهلاك البخار والماء، ويقلل انبعاثات الكربون بنسبة 15% -25%، ويساعد الشركات على تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
3. التحكم الآلي الكامل مع الالتزام بمعايير السلامة الصارمة
تم تجهيز الجهاز بنظام التحكم الذكي PLC ووحدة تسجيل البيانات، ويقوم بمراقبة درجة الحرارة والضغط وسرعة الدوران والمعلمات الأخرى طوال العملية لضمان أن كل دفعة من المنتجات تلبي المعايير التالية:
FDA 21 CFR 113، واللائحة الأوروبية 852/2004 وغيرها من اللوائح الأوروبية والأمريكية لسلامة الأغذية؛
يتم حساب شدة التعقيم (قيمة F0) في الوقت الحقيقي، ويمكن تتبع البيانات، ويمكنها اجتياز تدقيق الشهادات الدولية بسهولة مثل SQF وBRC.
4. التكيف المرن لترقيات خط الإنتاج
التوافق مع مواصفات متعددة: يدعم التصميم القابل للتخصيص أنواعًا مختلفة من الخزانات (مثل علب الصفيح وعلب الألومنيوم) والقدرات لتلبية احتياجات الإنتاج المتنوعة.
التكامل السلس: من السهل ربط الهيكل المعياري بخط التعبئة وخط التغليف الحاليين، مما يقلل من وقت التوقف ووقت التحويل.
5. إطالة مدة الصلاحية لتعزيز القدرة التنافسية في السوق
استخدم الحليب المكثف المعلب مع وعاء دوار لقتل الكائنات الحية الدقيقة فيه، وإطالة العمر الافتراضي للمنتج وفقًا لاحتياجات منتجك، مع الحفاظ على النكهة الطبيعية والتغذية، وكسب ثقة المستهلك النهائي لعلامتك التجارية.
لماذا تختار جهاز الدوران الخاص بنا؟
شهادة CE الأوروبية والامتثال المزدوج لمعيار ASME الأمريكي لضمان سلامة المعدات ومتانتها؛
توفير الدعم الفني المحلي وخدمة قطع الغيار لضمان استمرارية الإنتاج:
وتغطي الحالات الناجحة أنحاء العالم، مع التعاون في ما يصل إلى 48 دولة ومنطقة.
في سوق الألبان التنافسي، لا يقتصر اختيار جهاز التقطير الدوار على اختيار جهاز فحسب، بل يشمل أيضًا تحسينًا شاملًا لسلامة الغذاء، وتحسين الكفاءة، وتعزيز قيمة العلامة التجارية. ندعوك لمعرفة المزيد عن التفاصيل التقنية وتصميم حل مُخصص لأعمالك.
للحصول على عروض توضيحية للمنتج أو تقارير الاختبار، فلا تتردد في الاتصال بفريقنا الفني!
وقت النشر: ١٩ فبراير ٢٠٢٥