يعد المعادلة المعقمة في صناعة المواد الغذائية عبارة عن معدات رئيسية ، ويستخدم لعلاج درجات الحرارة العالية وعالية الضغط لمنتجات اللحوم ، ومشروبات البروتين ، ومشروبات الشاي ، ومشروبات القهوة ، وما إلى ذلك لقتل البكتيريا وتوسيع عمر الصلاحية.
يغطي مبدأ العمل الخاص بمعاداة التعقيم بشكل أساسي الروابط الرئيسية مثل المعالجة الحرارية ، والتحكم في درجة الحرارة ، واستخدام البخار أو الماء الساخن كوسيط نقل الحرارة. أثناء العملية ، يتم تحقيق تعقيم فعال للطعام أو مواد أخرى من خلال سلسلة من العمليات مثل التدفئة والتعقيم والتبريد. تضمن هذه العملية استقرار تأثير التعقيم وجودة المنتج.
هناك أنواع مختلفة من عمليات التعقيم ، مقسمة بشكل رئيسي إلى فئتين: النوع الثابت والنوع الدوار. من بين المعقمات الثابتة ، تشمل الأنواع الشائعة معقمات البخار ، والمرقم المرقم للمياه ، ومرقم رذاذ الماء ، ومرقم الهواء البخاري. يعد إعادة التعقيم الدوار أكثر ملاءمة للمنتجات ذات اللزوجة العالية ، مثل العصيدة ، والحليب المكثف ، والحليب المتبخر ، وما إلى ذلك. أثناء عملية التعقيم ، يمكن لهذه الجهاز أن تجعل المنتجات المعقمة تدور 360 درجة في جميع الاتجاهات داخل القفص. هذا لا يساعد فقط على تحسين كفاءة نقل الحرارة ، ولكن أيضًا يقلل من وقت التعقيم بشكل فعال ، مع ضمان طعم الطعام وسلامة العبوة ، وبالتالي تحسين جودة المنتج الإجمالية.
عند اختيار معرفة مناسبة ، من الضروري النظر بشكل شامل في النظر إلى العديد من العوامل مثل دقة التحكم في درجة الحرارة ، وتوحيد توزيع الحرارة ، ونموذج تعبئة المنتجات وخصائص المنتج. بالنسبة للتغليف المحتوي على الهواء ، والزجاجات أو المنتجات ذات المتطلبات العالية للمظهر ، يجب أن تميل إلى اختيار معادلات التعقيم مع تحكم أكثر مرونة في درجة الحرارة ووظائف ضغط الهواء ، مثل معدات تعقيم الرش. يمكن لهذا النوع من المعدات أن يمنع بشكل فعال تشوه المنتج ويضمن جودة المنتج من خلال درجة الحرارة الخطية والتحكم في الضغط. بالنسبة للمنتجات المعبأة في الصفيحات ، بسبب صلابةها القوية ، يمكن استخدام البخار مباشرة للتدفئة دون الحاجة إلى التدفئة غير المباشرة عبر الوسائط الأخرى. هذه الخطوة لا تحسن بشكل كبير من سرعة التدفئة وكفاءة التعقيم ، ولكنها تساعد أيضًا في تقليل تكاليف الإنتاج وتحسين الفوائد الاقتصادية.
بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الشراء ، يجب عليك اختيار الشركة المصنعة ذات رخصة تصنيع وعاء الضغط الرسمي لضمان جودة وسلامة المنتج لأن المعادلة هي وعاء ضغط. في الوقت نفسه ، يجب اختيار النموذج والتشغيل المناسبين بعناية بناءً على الإخراج اليومي واحتياجات الإنتاج الآلية للمصنع ، وذلك لضمان أن يتمكن المعادلة من تلبية احتياجات الإنتاج الفعلية للمصنع بالكامل.
وقت النشر: 11 يونيو -2024