تجاوز الذكاء الاصطناعيأحدثت تقنية "أيد" ثورةً في عملية تعقيم المنتجات الغذائية. عند الحاجة إلى تغليف منتجات ذات متطلبات خاصة، مثل التعبئة بالهواء أو التي تتطلب مراقبةً دقيقةً للمظهر، يُنصح باستخدام جهاز إعادة تعبئة مُزود بخاصية رش المحاصيل. يوفر هذا النوع من أجهزة إعادة التعبئة كفاءةً عاليةً في نقل الحرارة، وتحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة والضغط، ويقلل من تشوه العبوة.
تجاوز الذكاء الاصطناعيأثرت المساعدات أيضًا على طريقة تعقيم علب البضائع في زجاجات زجاجية أو صفائح معدنية. بالنسبة للزجاجات الزجاجية، يُستخدم جهاز تعقيم بخاخ لضمان التحكم في سرعة التسخين والتبريد. من ناحية أخرى، تستفيد البضائع المصنوعة من صفائح معدنية من جهاز تعقيم بخاري، بفضل توصيلها الحراري وصلابتها.
للتعقيم الموفر للطاقة، يُعدّ جهاز التعقيم المزدوج خيارًا شائعًا. يتكون هذا التصميم من خزان ماء ساخن في الطبقة العلوية وخزان تعقيم في الطبقة السفلية. بإعادة تدوير الماء الساخن من الطبقة العلوية، يتم تقليل استهلاك البخار بشكل فعال. يُعدّ هذا الجهاز مفيدًا بشكل خاص لمنشآت إنتاج الأغذية التي تتعامل مع كميات كبيرة من البضائع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام جهاز أوتوكلاف دائري لمنع تكتل أو انفصال المواد اللاصقة مع المنتجات عالية اللزوجة التي تتطلب تدويرًا أثناء التعقيم.
وقت النشر: ٢٥ أغسطس ٢٠٢٤