كيفية إطالة العمر الافتراضي للمنتجات المعبأة بالتفريغ بطريقة صحية

في عملية إنتاج صناعة المواد الغذائية، يلعب معقم التغليف الفراغي دورًا حيويًا. إنها معدات رئيسية لضمان سلامة الأغذية وإطالة العمر الافتراضي للأغذية. وبشكل عام، فإن منتجات اللحوم المعبأة المفرغة من الهواء هي الأكثر عرضة لـ "انتفاخ الأكياس" دون إضافة مواد حافظة، تليها منتجات الألبان السائلة، وتأتي المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت الحيوانية والنباتية في المرتبة الثالثة. إذا تجاوز الطعام مدة الصلاحية أو لم يتم تخزينه في درجة الحرارة المحددة في ظل ظروف تخزين منخفضة الحرارة، فقد يتسبب ذلك أيضًا في "انتفاخ الكيس". إذًا كيف ينبغي لنا أن نمنع المنتجات المعبأة بالتفريغ من "انتفاخ الأكياس" وتدهورها؟

تم تصميم معقم التعبئة والتغليف الفراغي خصيصًا لتغليف المواد الغذائية بالفراغ. إنها تعتمد تقنية معالجة درجات الحرارة العالية التي يتم التحكم فيها بدقة، والتي يمكنها القضاء بشكل فعال على البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة والجراثيم والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في الطعام، وبناء خط دفاع قوي للحفاظ على الطعام على المدى الطويل.

بعد معالجة المنتج، يتم تعبئته مسبقًا من خلال التغليف الفراغي. من خلال تقنية التفريغ، يتم استخراج الهواء الموجود في كيس تغليف المواد الغذائية بالكامل لتشكيل حالة فراغ. لا تؤدي هذه العملية إلى إزالة الأكسجين الموجود في العبوة بشكل فعال فحسب، بل تقلل من تفاعل الأكسدة وتمنع الطعام من الفساد، ولكنها تضمن أيضًا أن الطعام يتناسب بشكل محكم مع العبوة، مما يقلل من الاصطدام والبثق الذي قد يحدث أثناء النقل، وبالتالي الحفاظ على السلامة. ومظهر الطعام.

سيتم وضع الطعام في السلال وإرساله إلى جهاز التعقيم بعد اكتمال التغليف الفراغي، وسيدخل جهاز التعقيم بعد ذلك في مرحلة التعقيم بارتفاع درجة الحرارة. في هذه المرحلة، يقوم جهاز التعقيم بتسخين درجة الحرارة في جهاز التعقيم إلى درجة حرارة التعقيم المحددة مسبقًا، والتي يتم ضبطها بشكل عام عند حوالي 121 درجة مئوية. في مثل هذه البيئة ذات درجة الحرارة المرتفعة، سيتم القضاء تمامًا على معظم الكائنات الحية الدقيقة والجراثيم المسببة للأمراض، وبالتالي ضمان عدم تدهور الطعام بسبب التلوث الميكروبي أثناء التخزين والنقل اللاحق. يجب تصميم وقت ودرجة حرارة التعقيم بدرجة الحرارة العالية بدقة وفقًا لنوع المواد الغذائية ومواد التعبئة والتغليف لتحقيق أفضل تأثير تعقيم مع تجنب الإضرار بالطعم والقيمة الغذائية للطعام.

بالإضافة إلى وظيفة التعقيم، يتميز معقم التغليف الفراغي أيضًا بمزايا الأتمتة العالية والتشغيل السهل وكفاءة الإنتاج العالية، وهو مناسب لشركات تجهيز الأغذية من جميع الأحجام. تم تجهيز جهاز التعقيم DTS بنظام تحكم متقدم يمكنه التحكم بدقة في درجة الحرارة والضغط والوقت لضمان أن كل دفعة من الطعام يمكن أن تحقق تأثيرات تعقيم متسقة، وبالتالي تحسين توحيد واستقرار الإنتاج.
بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار المواد وتصميم جهاز التعقيم يعتبر أيضًا خاصًا جدًا. عادةً ما يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للحرارة العالية والمقاوم للتآكل لضمان المتانة والسلامة الصحية للمعدات. يمكن لشركة DTS أن تزودك بحلول التعقيم الاحترافية. انكم مدعوون الى الاتصال بنا في أي وقت.