كيفية إطالة مدة صلاحية المنتجات المليئة بالفراغ بطريقة صحية

في عملية إنتاج صناعة الأغذية ، يلعب معقم التعبئة والتغليف الفراغ دورًا حيويًا. إنها معدات رئيسية لضمان سلامة الأغذية وتوسيع عمر الطعام في الطعام. بشكل عام ، من المرجح أن تحتوي منتجات اللحوم المليئة بالفراغ على "انتفاخ الأكياس" دون إضافة مواد حافظة ، تليها منتجات الألبان السائلة ، والمنتجات التي تحتوي على زيوت حيوانية وغنية بالحيوانات المرتفعة في المرتبة الثالثة. إذا تجاوز الطعام عمر الصلاحية أو لم يتم تخزينه في درجة الحرارة المحددة في ظل ظروف تخزين درجة الحرارة المنخفضة ، فقد يتسبب أيضًا في "انتفاخ الأكياس". فكيف يجب أن نمنع المنتجات المليئة بالفراغ من "انتفاخ الأكياس" والتدهور؟

تم تصميم معقم التعبئة والتغليف الفراغي خصيصا لتغليف الفراغ. إنه يتبنى تقنية علاج درجات الحرارة العالية التي تسيطر عليها بدقة ، والتي يمكن أن تقضي بشكل فعال على البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة والآثار والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في الطعام ، وبناء خط دفاع صلب للحفاظ على الطعام على المدى الطويل.

بعد معالجة المنتج ، يتم تعبئته مسبقًا من خلال تغليف الفراغ. من خلال تقنية الفراغ ، يتم استخراج الهواء في حقيبة تغليف المواد الغذائية تمامًا لتشكيل حالة فراغ. هذه العملية لا تزيل الأكسجين في الحزمة بشكل فعال فحسب ، بل تقلل من تفاعل الأكسدة ، وتمنع الطعام من الإفساد ، ولكن أيضًا يضمن أن الطعام يناسب بإحكام مع الحزمة ، يقلل من التصادم والبثق الذي قد يحدث أثناء النقل ، وبالتالي الحفاظ على سلامة ومظهر الطعام.

سيتم وضع الطعام في السلال وإرساله إلى المعقم بعد اكتمال عبوة الفراغ ، ثم يدخل المعقم مرحلة تعقيم ارتفاع درجة الحرارة. في هذه المرحلة ، يسخن المعقم درجة الحرارة في المعقم إلى درجة حرارة التعقيم مسبقًا ، والتي يتم تعيينها عمومًا عند حوالي 121 درجة مئوية. في مثل هذه البيئة ذات درجة الحرارة العالية ، سيتم القضاء على معظم الكائنات الحية الدقيقة والجراثيم المسببة للأمراض بالكامل ، مما يضمن عدم تدهور الطعام بسبب التلوث الميكروبي أثناء التخزين والنقل اللاحق. يجب أن يتم تصميم وقت ودرجة حرارة التعقيم عالي درجات الحرارة بدقة وفقًا لنوع المواد الغذائية والتعبئة لتحقيق أفضل تأثير تعقيم مع تجنب الأضرار التي لحقت بالذوق والقيمة الغذائية للطعام.

بالإضافة إلى وظيفة التعقيم ، يتمتع معقم التعبئة والتغليف الفراغي أيضًا بمزايا الأتمتة العالية والتشغيل السهل وكفاءة الإنتاج العالية ، وهو مناسب لشركات معالجة الأغذية من جميع الأحجام. تم تجهيز معقم DTS بنظام تحكم متقدم يمكنه التحكم بدقة في درجة الحرارة والضغط والوقت لضمان أن كل دفعة من الطعام يمكن أن تحقق تأثيرات تعقيم متسقة ، وبالتالي تحسين توحيد واستقرار الإنتاج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار المواد وتصميم المعقم هي أيضا خاصة جدا. عادةً ما يستخدم ارتفاع درجة الحرارة المقاوم للمقاومة ومقاومة للتآكل لضمان المتانة والسلامة الصحية للمعدات. يمكن أن توفر لك DTS حلول التعقيم المهنية. اهلا وسهلا بك للاتصال بنا في أي وقت.