في إنتاج اللحوم المعلبة، تُعد عملية التعقيم بالغة الأهمية لضمان التعقيم التجاري وإطالة مدة الصلاحية. غالبًا ما تواجه طرق التعقيم بالبخار التقليدية تحديات، مثل التوزيع غير المتساوي للحرارة، وارتفاع استهلاك الطاقة، ومحدودية مرونة التغليف، مما قد يؤثر على جودة المنتج وتكاليف الإنتاج. ولمعالجة هذه المشكلات، طرحت شركة DTS جهاز التعقيم بالبخار والهواء، وهي تقنية مبتكرة مصممة لتعزيز كفاءة التعقيم واستقراره بشكل كبير، مما يوفر لشركات تصنيع اللحوم حلاً أكثر كفاءةً واقتصادًا.
المزايا التقنية الأساسية لـ Steam هواء الرد
1.نقل الحرارة بكفاءة للتعقيم الموحدباستخدام مزيج من البخار والهواء يدور باستمرار، يضمن هذا النظام توزيعًا متساويًا لدرجة الحرارة داخل المعقم (في حدود ±0.3 درجة مئوية)، مما يُزيل تمامًا "البقع الباردة" الموجودة في طرق التعقيم التقليدية. بالنسبة لمنتجات اللحوم المعلبة في عبوات من الصفيح، يُحسّن النظام من نفاذ الحرارة، مما يضمن وصول درجة الحرارة الداخلية إلى المستوى المطلوب بسرعة، ويمنع نقص المعالجة أو ارتفاع درجة الحرارة الذي قد يُؤثر على جودة المنتج.
2.التحكم الدقيق في الضغط لتقليل مخاطر تلف التغليفيتيح نظام التحكم في درجة الحرارة والضغط المصمم بشكل فريد ضبط الضغط بشكل آني طوال مراحل التسخين والتعقيم والتبريد، مع موازنة الضغط الداخلي للأسطوانة والعلبة بشكل ديناميكي. هذا يمنع بفعالية العيوب مثل الانتفاخ أو الانهيار أو التشوه الناتج عن تقلبات الضغط. وخاصةً بالنسبة لمنتجات اللحوم المعلبة التي تحتوي على مرق، يقلل النظام من خطر فيضان المحتويات، مما يحافظ على مظهر المنتج وسلامة الختم.
3.توفير كبير في الطاقة لتحسين التكلفةلا يتطلب جهاز التعقيم الهوائي بالبخار DTS تفريغ البخار أثناء عملية التعقيم، مما يقلل استهلاك البخار بأكثر من 30% مقارنةً بطرق التعقيم التقليدية. وهذا يُحقق وفورات كبيرة في الطاقة الإجمالية، مما يجعله مناسبًا للإنتاج المستمر مع خفض تكاليف التشغيل بشكل كبير على المدى الطويل.
4.توافق واسع مع تنسيقات التغليف المختلفةيتميز النظام بالقدرة على التكيف مع أنواع متعددة من الحاويات، بما في ذلك علب الصفيح، وعلب الألومنيوم، والتغليف المرن، والبرطمانات الزجاجية، والحاويات البلاستيكية، مما يوفر تنوعًا واسعًا ويعزز مرونة المنتج للمصنعين.
معدات موثوقة ودعم فني شامل
بصفتها شركة رائدة في توفير معدات تعقيم الأغذية، تلتزم شركة DTS بتقديم دعم شامل لعمليات تجهيز اللحوم، يشمل اختيار المعدات، والتحقق من صحة العمليات، وتحسين الإنتاج. تتوافق معقمات الهواء البخارية من DTS مع شهادات وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، مما يضمن السلامة والموثوقية.
تمكين التقدم النوعي من خلال الابتكار التكنولوجيدي تي استساعد أداة التعقيم صناعة اللحوم المعلبة على دخول عصر جديد من التعقيم الفعال.
وقت النشر: ١٠ مايو ٢٠٢٥